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餐厅环境

发布时间:2021-12-20 10:05:01人气:515
老年公寓的餐厅虽说是一种内部食堂,不对外经营,但是,除了纳税的相关证件,其他的健康证等餐饮业的一应证件与饭店的证件相同,一样也不少,而且在监管方面也和饭店的监管形势相同。
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    持证上岗:餐厅内所有的工作人员一律持证上岗,经过医疗结构体检后由卫生部门颁发健康证,持证后才能上岗,确保饮食安全。
    明厨亮灶:对于食堂餐厅的后厨,实现明厨亮灶,可随时接受参观、检查。
    食材可靠:食堂采买的所有食材,全部是正规渠道采购,每一笔都有证可查,任何主食、菜品、调料等都有入账单据,供应商都是具备相关资质的供应商,确保食品安全。
    每日清洗、定期消毒:食堂内的锅碗、灶具都是经过清洗消毒后方可使用的,对于公共使用的餐具、炊具、每次使用都要经过消毒处理方才下次使用,确保不会交叉感染。
    俗话说病从口入,管理好食堂,才是管理好老人健康的源头。


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